Dalam penanggalan Jawa terdapat bulan bernama Sura atau Suro, yaitu bulan pertama dalam penanggalan Jawa. Bagi masyarakat yang masih memegang teguh tradisi Jawa, Sura adalah malam yang sakral. Menjadi episentrum tradisi Jawa, Kraton Kasunanan Surakarta Hadiningrat mengadakan acara tahunan setiap Sura yang disebut Kirab Malam 1 Sura Karaton Kasunanan Hadiningrat.

Kirab Malam 1 Sura adalah tradisi renungan, agar masyarakat Jawa menjadi lebih baik dari sebelumnya. Ada berbagai tradisi yang dilakukan oleh Karaton Kasunanan Surakarta Hadiningrat hingga Malam 1 Sura, salah satunya adalah memasak makanan tradisional yang disebut Lemper.

Lemper adalah makanan ringan yang terbuat dari beras ketan dengan daging giling berbumbu sebagai isiannya. Daging giling kemudian digulung dengan beras ketan, ditutup dengan daun pisang, lalu dikukus.

Tahun ini generasi penerus wajah wisata Solo, Finalis Putra Putri Solo 2022 mendapatkan pengalaman langsung membuat Lemper klasik dengan bimbingan Prameswari Dalem GKR Pakoe Boewono.